Cos'è Unblended

L’innovazione nel food tracing: Unblended è una piattaforma software basata su blockchain, studiata per rispondere alle esigenze delle filiere agroalimentari

Cos'è Unblended

Il blockchain è una catena digitale composta da “blocchi” in sequenza cronologica che registrano i dati utilizzando la crittografia. Questo significa che, una volta registrato un dato, questo non può essere in alcun modo modificato o eliminato se non invalidando l’intera catena.

Unblended registra in maniera inalterabile i passaggi produttivi, dall’origine della materia prima fino allo scaffale, garantendo la massima trasparenza e la certezza dei dati.

Come funziona Unblended

La piattaforma Unblended è composta da due aree: il tracciamento core e i tracciamenti aggiuntivi.

Tracciamento CORE
Tracciamento CORE

Sulla catena blockchain vengono registrate tre variabili fondamentali, che rimangono inalterabili e pubbliche:
1. le quantità di prodotto conferito (es. latte, grano, olio)
2. il conferitore (da che azienda proviene il prodotto)
3. l’esatto momento e il luogo del conferimento attraverso geotag/ time-stamp

Tracciamenti aggiuntivi
Tracciamenti aggiuntivi

Sul sistema informativo gestionale possono essere aggiunti i flussi di altri dati, a richiesta del produttore:
• benessere animale
• proprietà organolettiche
• altri materiali addizionali di produzione
• andamenti metereologici
• flussi di stagionalità
• altre componenti a richiesta

La filiera

Come Unblended accompagna i processi della filiera.

Materia Prima
1. Materia Prima

Conferimento da Produttori individuali alla raccolta collettiva, (es. cisterna) tramite il passaggio tra Produttore e Trasportatore.

Trasporto
2. Trasporto

Conferimento dei Trasportatori al Trasformatore (lotto di latte, olio, grano). La somma dei conferimenti determina la quantità di materia prima certificata in carico al Trasformatore.

QRcode
3. QRcode

Generazione del QRcode che il Trasformatore (es. caseificio, mulino, frantoio) inserisce nell’etichetta del prodotto finale in base alla provenienza delle materie prime.

Tracciamento
4. Tracciamento

Lettura del QRcode da tutti gli attori della filiera fino al consumatore finale, per verificare la provenienza del latte trasformato e le sue lavorazioni.

Attivazione e pricing

Unblended è Self Service: i tempi di attivazione per i caseifici sono immediati.
Sono sempre possibili integrazioni personalizzate con sistemi gestionali aziendali tramite API.
Unblended è Pay-As-You-Go con piani personalizzati sulle diverse esigenze.